大阪成蹊短期大学様

少し前になりますが大阪成蹊短期大学様にて
授業を担当させていただきましたので、
その様子をご紹介いたします。

まだこの先どういう方向に進めばいいのか、
悩んでいる最中の方もいれば、
もう進むべき道を決めている学生さんも
いらっしゃるかもしれません。

こういう機会に企業の栄養士がどんな事を
しているのか知って頂けるのも
大変有難い機会になりました。

ミールタイムでは、栄養士が100％電話に出て
お客様のお食事のご相談や、受注を行っています。
実際にどんな会話をしているのか、
比較的多い相談内容などご紹介しました。

今回は商品開発のお話もメインでしたので、
お弁当の試食をしていただきながら、
開発時に気を付けている事などを簡単にご紹介
いたしました。

試食は、ヘルシー食と低たんぱく食の食べ比べです。
ヘルシー食：74-024オムレツのカレーソース
低たんぱく食：74-204オムレツのトマト煮込み添え

同じオムレツメニューでもカテゴリーによって、
栄養価の設定が大きく変わります。
疾患別に考えることもそうですが、
これがデパ地下で販売するような万人受けの
メニューであれば、また考え方が変わります。

旬の食材や彩りであったり、
治療食だからこそ、見た目にもこだわりながら
食事を楽しんでいただく事を念頭に
開発には取り組んでいます。

皆さん、メモを取って聞いてくださり
ありがとうございます！
これからどんな分野に進まれるかは
分かりませんが、栄養士の先輩として
一つの働き方、そして世の中への貢献の仕方を
ご紹介できたのではないかと思います。

夢に向かって頑張っていただきたいです！
大阪成蹊短期大学の皆様、貴重なお時間をいただき
ありがとうございました。
益々のご発展をお祈り申し上げます。

——————————————————————————————-
ファンデリーでは、一緒にお客様の在宅食をサポートしてくれる
栄養士仲間を募集しています。エントリーはこちら【第二新卒歓迎♪】

＜2027新卒　栄養士・管理栄養士職＞
エントリースタート！2026年7月会社説明会参加必須
募集要項　詳細は☟
https://www.fundely.co.jp/recruitment

下記ブログもご覧くださいませ。
赤羽ではたらく栄養士たちの日記
神奈川で働く栄養士の医療機関紹介ブログ
AKABANE TECH BLOG
——————————————————————————————-