淀川若葉会病院様

2025年8月27日（水） 18:00

先日、大阪市東淀川区にある淀川若葉会病院様に訪問しました。
当院では「心・技・体」を理念に掲げ、患者様の公正で的確な治療を
受ける権利・意志を尊重し、質の高い医療を提供されています。
また、患者様が安心して快適に治療していただける環境を整え、
地域住民の方に信頼される「心のこもったふれあい医療」を
目指していらっしゃいます。

今回は、管理栄養士の廣海様にお話を伺いました。
給食は委託給食会社さんが入られていますが、献立は病院の栄養士様が
担当されています。

〈病院で働くやりがい〉
コロナ禍では、患者様だけでなくスタッフも感染対策をしなければ
ならなかったため、給食では使い捨てのディスポ食器が導入されました。
経験したことのないことに急遽対応することはとても大変でした。
しかし、療養型ならではの患者様が元気になられる姿に立ち会えることが
栄養士としてのやりがいです。毎日、昼食時にミールラウンドを行い、
患者様に「今日のごはんも美味しかったよ」と言ってもらえることが
とても嬉しいです。

〈今後の意気込み〉
嚥下力の落ちている患者様に、より対応した食事を提供していきたいです。
食事内容をバージョンアップさせ、おひとりお一人に今以上に良い介入が
できるよう多職種とも連携を深めていきたいと思っています。

また当院では、毎月1回は「行事食」という季節の行事に合わせたお食事を
提供されていることも教えていただきました🌷

管理栄養士　中央：廣海様、右：隅垣様