相武台病院様
2023年2月15日(水) 18:00![](https://blog.fundely.co.jp/kanagawa/wp-content/uploads/sites/5/2023/02/blog_mamiya.gif)
第3回は相武台病院の管理栄養士
竹内 由希子様をインタビュー形式でご紹介いたします。
座間市にある相武台病院様の理念は
「地域に密着した医療・介護」
「地域に求められる医療・介護」
「優しさと思いやりのある医療・介護」です。
また、特徴として下記の3つの病棟があります。
①地域包括ケア病棟
(救急の受入れ、術後管理、在宅療養を支援する為の
社会的入院の受入れを行う)
②療養病棟
(長期療養を必要とする脳梗塞後遺症等の患者さんに
日常生活の援助・医療ケアを行う)
③介護医療院
(要介護高齢者の長期療養・生活のため
介護や機能訓練を行う)
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Q1. 管理栄養士を目指したきっかけ
食べることが好きで、
始めは商品開発がしたいと思っていました。
短大卒業後、川崎にある病院で
委託給食の職員として働いていた時に、
病院職員の中にとても魅力的な管理栄養士さんがいらっしゃり、
自分も管理栄養士になりたいと思いました。
実務経験2年で管理栄養士国家試験に合格し、
「相武台病院」へ転職し、産休・育休を経て現在に至ります。
Q2. 業務内容
主に栄養指導、給食管理(調理は委託)、
病棟栄養管理をしています。
3名の管理栄養士で仕事を均等に分担しているので、
オールマイティーに様々な業務をすることができます。
11月には「座間市民ふるさと祭り」に栄養科主催で出店し、
お野菜の直売と共に
「機械に手をかざすだけで普段の食事の野菜摂取量を
測定できるベジチェック(協力:カゴメ株式会社様)」を使い、
来場の皆様に野菜を摂取することの重要性を
体感していただきました。
Q3. 管理栄養士としてのやりがい
栄養相談をすることが大好きです。
初回は、病気になって落ち込んでいた患者様も、
食生活について自宅で実現可能なことをアドバイスし、
継続して栄養相談を受けてくれて、次に来た時には
「(前回教えてもらったことを)やっているよ」などと
笑顔になっている姿を見ることができると嬉しいです。
また、「食事を食べられない」患者様に
嗜好をヒアリングして可能な限り食事として提供したり、
他の職種の方と連携して食の形態を変えたりする
(刻みやとろみをつける)ことで、
患者様の摂取量が増えた時もやりがいを感じます。
特に、地域包括ケア病棟では患者様が退院できるよう、
食事の摂取量を落とさないように努めています。
Q4. 栄養科が力を入れていること
行事食・イベント食です。
行事食とは、季節ごとの伝統行事、
もしくはお祝いの日に食べる
特別な料理や食べ物のことです。
イベント食は、企画した要素があるものです。
入院中でも四季の訪れを感じていただけるよう、
旬の食材を取り入れた行事食、
楽しみや癒しになるようなイベント食を
毎月1回以上提供しています。
2月3日節分の日の行事食・おやつです。
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![](https://blog.fundely.co.jp/kanagawa/wp-content/uploads/sites/5/2023/02/20230215o.png)
「ひなまつり」、「花まつり」、「こどもの日」、
「入梅」、「立秋」「十三夜(栗名月)」「クリスマス」などの
行事食を昼食やおやつとして提供しています。
その他にも「いちごの日」「抹茶の日」「どら焼きの日」
「蒸しパンの日」「バナナの日」「中華まんの日」
「ロールケーキの日」などのイベント食を
おやつとして提供しています。
Q5. ミールタイムの良いところ
資料が豊富で良いです。
特に、食品の食塩相当量などを
実物大の写真付きで掲載している
「実物大でわかる」シリーズが好きです。
「ミールタイム」に掲載された過去の資料も
自分でラミネート後にファイリングをして
患者様への栄養相談の時に利用しています。
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Q6. 管理栄養士として今後やりたいこと
「在宅訪問管理栄養士」の資格をもっていますが、
まだ実施できていないので、
今年は1件でも在宅訪問がしたいです。
病院に来ない、または来ることができないけれど、
食事のことで困っている方の所へ
栄養相談をしに行きたいです。
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竹内様、ご協力ありがとうございました。
「患者様のご飯を食べている姿や笑顔を見ることが好き」
とおっしゃる竹内様が印象的でした。
行事食・イベント食の年間予定表を拝見して、
平均すると月4回ほど行っていらっしゃり
「目の日」には「ブルーベリー」を使った
おやつが提供されていました。
おやつは可愛らしく装飾されていて、
患者様の喜ぶ姿が目に浮かびます。
また、「ミールタイム」の過去の資料を
何年もの間ファイリングしていただき
大変嬉しく思います。
ミールタイムネットのトップページの
下の方には「健康管理ツール」がございます。
![](https://blog.fundely.co.jp/kanagawa/wp-content/uploads/sites/5/2023/02/image.png)
ミールタイムに掲載された過去の資料が
どなた様でもご覧いただけます。
弊社独自の資料もございますので、
是非、ご利用くださいませ。
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下記ブログもよろしくお願い申し上げます。
赤羽ではたらく栄養士たちの日記
大阪で働く栄養士の医療機関紹介ブログ
AKABANE TECH BLOG
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