節分

本日2月3日は『節分』ですね👹

◆節分と「食」の関わり
「節分」とは、季節の変わり目である
「立春・立夏・立秋・立冬」の前日のことを指しますが、
現在では特に春の始まりである「立春」の前日を指します。

季節の変わり目には邪気が生じやすいと考えられており、
それを追い払うために豆まきを行ったり、
縁起を担いで恵方巻を食べたりする習慣が根付いています。
ちなみに、2026年の恵方は「南南東」です！

◆尿酸値が気になる方へ：おすすめの節分レシピ
今回は、節分にちなんだ食材を使いつつ、
尿酸値ケアにも配慮した副菜をご紹介します。

尿酸はアルカリ性の尿に溶けやすいという性質があるため、
アルカリ性食品を積極的に摂ることで尿酸の排出を促すことができます。
このレシピでは、代表的なアルカリ性食品である
「こんにゃく」や「人参」を使用しているのがポイントです。

約15分でパパッと作れる、節分にぴったりの一品です🥜
ミールタイム冬号カタログのP.9に載っていますので
ぜひご覧ください！

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