七夕と食文化

本日7月7日は「七夕（たなばた）」
織姫と彦星が年に一度だけ天の川を渡って会えるという
ロマンチックな物語は日本でも古くから親しまれてきました。
短冊に願いを書いて笹に飾る風習は
子どもから大人まで楽しめる夏の風物詩ですね。

そんな七夕、実は食文化とも深い関わりがあることをご存じでしょうか？

七夕に食べるものといえば「そうめん」。
なぜそうめんが定番なのでしょうか？
由来は中国の古い伝説にさかのぼります。
七夕の原型である「乞巧奠（きこうでん）」という行事では、
裁縫や書道の上達を願って星に祈りを捧げました。
この時供えられたのが、五色の糸を模した「そうめん」だったといわれています。

また、暑さで食欲が落ちやすい時期に、
のど越しの良いそうめんは理にかなった食べ物。
見た目にも涼しく、七夕にぴったりの料理ですね。

近年では、五色の短冊になぞらえて「五色そうめん」や、
「星形のにんじん」「オクラ（星形断面）」を添えたそうめんなど、
見た目も楽しいアレンジレシピが人気です。

ミールタイム夏号では、七夕におすすめのメニューを紹介しています。
今夜の献立の参考にしてみてくださいね♪　

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