栄養相談でよく聞かれること

暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

今回は、お客様との栄養相談でよくご質問いただく
「暑い日の食欲低下」について、
食事をおいしく食べるための工夫をご紹介します。

食欲が落ちやすい暑い時期は、調味料や食材の組み合わせを工夫することで、
いつもの食事をより食べやすくすることができます。

① だしや食材の「旨味」を活用
かつお節や昆布、きのこ類など、旨味のある食材を取り入れると、
少ない調味料でもおいしく仕上がります。

② 香味野菜・香辛料を活用
しょうが、ねぎ、大葉、こしょうなどを加えると、
香りや風味がプラスされ、食欲をそそります。

③ 酸味を活用
お酢やレモンなどの酸味は、
さっぱりとした味わいに仕上げたいときにおすすめです。

④ 塩調味料を活用
塩やしょうゆなどの調味料を適量使い、味にメリハリをつけることも大切です。
汗を多くかいた場合は、水分とともに適度な塩分補給も意識しましょう。

暑い時期こそ、無理なくおいしく食べられる工夫を取り入れて、
毎日の食事を楽しみましょう。

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