夏が旬！ネバネバ食材「おくら」

暑い日が続いていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

今回は、6～9月頃に旬を迎える「おくら」をご紹介します。

おくらといえば、切ったときに出てくる
ネバネバとした食感が特徴ですよね。

このネバネバのもとには、
食物繊維の一種であるペクチンなどが含まれています。
また、おくらにはβ-カロテンやカリウム、
カルシウムなどの栄養素も含まれています。

夏の食卓に取り入れやすく、和え物や炒め物、スープなど、
さまざまな料理で楽しめるのも魅力です。

そんな旬のおくらを使ったミールタイムの商品が
「74-023 鶏肉の七味焼き」です。

こちらの商品には、副菜として
「茄子とおくらの揚げびたし」が入っています。

香ばしく焼き上げた鶏肉の七味焼きに、
夏が旬のなすとおくらを使った揚げびたしを組み合わせました。
旬の食材を楽しみながら、
手軽にお食事を召し上がっていただけます。

暑い時期は食欲が落ちやすいですが、
旬の食材を取り入れて、
夏の食事を楽しんでみてはいかがでしょうか？

ぜひミールタイムのお食事でも、
旬のおくらを味わってみてください♪

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