真心会病院様

本日は大阪市旭区にある、真心会病院様をご紹介いたします。
栄養士の足達様とお話をさせていただききました。

こちらは療養型病院で、ミキサー食やムース食など
嚥下食を召し上がる患者様が多くいらっしゃるそうです。

しかし、料理をミキサーにかけると原型がなくなってしまうため、
何を食べているのか分からず患者様の喫食率も落ちてしまうそうです。

そこで足達様は、希望者には献立カードを添えて
食事提供を始められたそうです。

すると、食事介助者と患者様との間でコミュニケーションが増え、
料理や食材を認識することで喫食率を上げることができたそうです。

患者様の立場に立って考えてみることで、
工夫できることがたくさんあることを教えていただきました。

また、待合のラックにもミールタイムを置いてくださり
患者様のご家族様もよくご覧頂いているとのことで
大変嬉しく感じました。

私も医療機関様の訪問を通じて
さらに栄養士として成長してまいります。

今後も足達様、真心会病院様の
益々のご発展を心より願っております。

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