旬すぐ工場　製造現場

本日は「旬をすぐに」をご紹介いたします！
「旬」の食材を「すぐに」メニュー開発してお届けするお食事。
つくる責任を果たすため、
生産者を特定した国産食材のみで製造を行っております。
そのため、同じメニューを2度つくらず、
『一期一会』の旬すぐクオリティをお楽しみいただけます。

そんな「旬をすぐに」は、埼玉県にある最新の設備が整った
自社工場「旬すぐファクトリー2020」で製造しています！
食材の持ち味を最大限に引き出す調理法で
一つ一つこだわって製造しています。

特に温度管理にこだわり、特許技術を利用しています。
食材ごと異なる最適な加熱温度を
１℃単位でコントロールする加熱調理技術と
冷凍工学に基づいた究極の冷媒管理技術により、
細胞膜を壊さず調理し、栄養素の損失を抑えて、
旨味・香りを最善の状態に引き出しています。

食材だけでなく、製造現場もこだわっている
「旬をすぐに」をぜひお楽しみください！

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