小石川東京病院様訪問

2024年8月26日（月） 18:00

先日、文京区にある小石川東京病院様へ訪問させていただき
管理栄養士の鏑木愛海様とお話させていただきました。

小石川東京病院様では主に精神疾患をお持ちの方へ
栄養指導を行っており、
鏑木様お一人で栄養業務を担当されていらっしゃいます。
栄養指導は外来で月30件ほど、入院患者様へは月に5件ほど
集団栄養指導は年に1回行っています。

栄養指導の際に心がけていることをお伺いしたところ
患者様のお住まいの近くにあるスーパーをお伺いし、
購入できそうな商品をお伝えするなど
具体的な指導をするように意識している、と仰っていました。

患者様によって自宅でできる食事の範囲が異なるため
その方にあった栄養指導をするように心がけている、という
お話がとても印象的でした。

また入院時のお食事は約60食、
アレルギー対応だけでなく、好き嫌いの対応もしているそうです。
医療機関様の中でもそこまで個別対応されている病院様は多くないため
患者様お一人お一人に合わせたお食事をご用意されているのが
小石川東京病院様ならではだと思いました。

また栄養指導の際はカルテに書いてある
他の科の先生からの患者様からのご様子を参考に
栄養指導をされているとのことでした。
その時の様子だけでなく、その日1日のご様子を参考にお話をすることで
よりその方にあったお話ができると感じました。
私自身お電話を通じて栄養相談やお客様とお話をしているため
なかなか前後の状況までくみ取り切れないこともありますが
知ろうと努力をすることが大切であると感じました。

今回鏑木様とお話をして、栄養指導以外の部分で、
お客様お一人お一人としっかりと向き合う姿がとても素敵で、
私自身がお客様とお話する際に勉強になることが
多くございました。
また少しでもミールタイムのお食事がお力になれれば嬉しいです。

今回貴重なお時間をいただきました、鏑木様
誠にありがとうございました。
引き続き何卒よろしくお願い申し上げます。