大石記念病院様

先日、「大石記念病院様」に訪問し、
管理栄養士の焼山 恵様とお話しをさせていただきました。

大石記念病院様は、足立区にある
精神医療と介護サービスの提供を行う医療機関です。

統合失調症やうつ病、パニック障害、適応障害に加え、
糖尿病や高コレステロールなどの症状がある患者様へ
栄養指導・アドバイスをされています。

入院患者様への献立作成も担当されていて、
実際に患者様からの生の声をヒアリングし、
新しい献立づくりにどんどん生かしているそうです。
患者様からのリクエストに応えることや
「よかった」「美味しかった」というお声とは反対に、
「よくなかった」「美味しくなかった」というご意見から
改良を重ね、患者様に喜んでもらえる食事を提供することも
焼山様のやりがいであると仰っていました。
院内での人気メニューは、「バターチキンカレー」だそうです♪

患者様がご自宅で用意される食事では、
丼ものやパンに偏ってしまう場合が多く、
主にエネルギーや脂質に関する指導が増えると仰っていました。
私からは、ご自宅で食事内容が偏ってしまう方や
糖尿病やコレステロール値などを改善したい方向けに
ミールタイムのヘルシー食を紹介させていただきました。
焼山 様が患者様お一人お一人に、だされる食事指示に遵守し、
ミールタイムからお食事をご用意させていただけます。

今回、焼山様とお話しをさせていただき、
患者様へ寄り添う姿勢や想いにとても心が和みました。
同じ栄養士として、食事で症状の改善につながるよう、
チカラにならせていただきたいと思っております。

この度は、貴重なお話しをありがとうございました。
今後も宜しくお願い申し上げます。
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