JA京都中央様コラボ商品「旬すぐ」にて発売開始

この度、JA京都中央様とのコラボメニュー
『ほろ苦さが大人のたしなみ　京野菜と肉団子の春雨煮込み』を
３月９日（木）より発売いたします。

本メニューは、やわらかくほろ苦い「花菜」と
優しい甘みの「京はたけ菜」を使用した、春の訪れを感じられる商品です。
和食のイメージの強い京野菜を中華料理と掛け合わせました。
ごぼうを加えた大きめの鶏肉団子２個とのど越しのよい春雨とともに、
新緑の爽やかさをお楽しみいただける一品です。

商品名：『ほろ苦さが大人のたしなみ　京野菜と肉団子の春雨煮込み』
発売日時：2023年３月９日（木）19：00
商品紹介：https://shunsugu.jp/item/detail/1255
価格：398円（税込）
栄養成分：１食（253g）あたり
　　　　　エネルギー　270kcal
　　　　　たんぱく質　　15.2g
　　　　　脂質　　　　　12.7g
　　　　　炭水化物　　　21.6g
　　　　　糖質　　　　　19.5g
　　　　　食物繊維　　　 2.1g
　　　　　食塩相当量　　 2.3g

【花菜】
花菜は、京都盆地特有の寒さと底冷えする
11月下旬から３月末頃まで収穫されます。
霜が降りるとうま味が引き出され、
心地よい歯ごたえとほろ苦い独特の風味を楽しめます。
蕾は苦みが少なくやわらかいため、
お子さまにもおいしく召し上がりいただけます。
からし和えやお吸い物、天ぷらなどにも適します。
【生産者　森田さん紹介】https://youtu.be/g3bqoTDCy_o

【京はたけ菜】
京はたけ菜は、β-カロテンや各種ビタミン、
ミネラルが豊富なアブラナ科の菜類です。
特に、京都盆地特有の寒さが一層厳しくなる
１月下旬から２月末頃までが、うま味と甘みが増し、
おいしくなります。
アクが少ないことが特長で、葉は厚みがあり、
茎は太すぎず薄緑色の方がおいしいです。
からし和えが定番ですが、お浸しや炒め物にも適しています。
【生産者　岡田さん紹介】https://youtu.be/Ens4674hS-E